22 février 2013
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05:00
Bonjour,
Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais le petit déjeuner du dimanche est un moment que j'adore. C'est le seul jour de la semaine ou la famille est réuni autour d'un bon petit déjeuner. Dernièrement j'ai trouvé une bonne recette de brioche sans machine à pain.
Si vous voulez faire la même il vous faudra : 300g de farine, 200g de Maïzena, 120ml de lait tiède, Levure de boulanger (1/2 cube), 40g de sucre, 4 oeufs, 200g de beurre mou.
Commencer par mélanger la farine, le lait + levure, le sucre et les oeufs un à un. Pétrir pour obtenir une pâte assez homogène. Puis ajouter le beurre en petits morceaux. Grâce au beurre la pâte sera plus facile à travailler. Pétrir jusqu'à entière répartition du beurre.
Laisser lever une 1ère fois dans un endroit tiède pendant environ 45-60 minutes . Rompre la pâte et repétrir 1 min.
Puis laisser lever toute une nuit au frigo dans un récipient assez grand, car la pâte va gonfler. Couvrir avec du film étirable ou une assiette pour que la pâte ne sèche pas.
Le lendemain, admirez ... La pâte a envahit le récipient. Laisser la pâte à température ambiante une petite heure.
Mettre cette pâte dans un moule . Badigeonner d'oeuf battu et enfourner à four chaud 200°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée à souhait . J'ai un four à chaleur tournante et 45 mn après elle était parfaite !
Alors ça vous tente ?
Bonne journée
Published by ♥ Claudine ♥
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Cuisine
19 décembre 2012
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05:00
Bonjour,
J'ai testé une recette trouvée sur le blog de Nicole.
Des petits gateaux délicieux.
La prochaine fois je mettrai à l'interieur des fruits confits, des raisins sec ou des pépites de chocolats !
Vous pourrez trouver la recette sur le blog de Nicole.
Bonne journée.
Published by ♥ Claudine ♥
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Cuisine
17 novembre 2012
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07:15
Bonjour,
Une bonne recette vite faite pour ce week end ça vous dit ?
Clic sur la photo pour avoir la recette.
Pauvre en calories et riche en goût !
et bonne journée.
Published by ♥ Claudine ♥
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Cuisine
23 octobre 2012
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05:00
Bonjour,
Voici ma petite récolte de noisettes de l'année !
J'ai deux noisettiers, un rouge et un vert qui ne donnent pas du tout les mêmes noisettes. Pour le rouge (celui de droite sur la photo) les noisettes sont petites mais très gouteuses et pour le vert elles sont très grosses mais très bonnes aussi.
Je vais essayer d'en conserver un peu (à l'abris des gourmands) pour faire mes "Terrines de l'hiver" où je pourrais en glisser quelques unes.
Bonne journée !
Published by ♥ Claudine ♥
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Cuisine
28 août 2012
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05:00
Bonjour,
Voici une recette de saison très facile à réaliser
Pour la faire il vous faut :
200g de fromage de chèvre frais, 200g de tomates, 2 courgettes moyennes, 4 oeufs, 200ml de lait écrémé, beurre, ciboulette, basilic, muscade, sel et poivre.
Préchauffez votre four ) 180°, beurrez votre moule a tarte, émiettez le chèvre et coupez vos tomates en petits morceaux, les répartir dans le plat, râpez les courgettes avec une grille à gros trous, dispersez les sur le fromages et les tomates. Cassez les oeufs dans un bol, battez les avec le lait, ciboulette, muscade , sel et poivre. Versez le tout dans votre plat et cuisez au four à 180° pendant 35min.
Saupoudrer de basilic avant de servir.
C'est une recette très légère en calories et délicieuse, à servir avec une belle salade verte.
Bon appétit !
Published by ♥ Claudine ♥
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Cuisine
16 août 2012
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05:00
Pendant qu'il y en a encore dans les jardins, voici une très bonne recette de gateau à la rhubarbe.
Pour le faire il vous faut :
Pâte à streuzel : 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100g de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 100g de beurre mou.
Garniture : 350g de rhubarbe, 250g de crème fraiche allégée, 4 oeuf, 3 cs de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de pudding en poudre à la vanille (vendu dans les rayons préparations pour flans "Alsa" des supermarchés)
Préchauffer votre four à 180°, malaxer tous les ingrédients de la pâte pour qu'elle devienne grumeleuse. Verser la moitié de cette pâte dans le fond d'un moule de 18cm de diamètre.Cuire 20mn.
Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 2cm. Mélanger la crème fraîche, les oeufs, les sucres et le sachet de pudding. Déposer la rhubarbe sur le fond du gâteau et verser la garniture par dessus. Éparpiller le reste de la pâte à streusels. Cuire 1h.
Si vous êtes gourmande vous pouvez le servir avec du coulis de fraise ce sera un délice !
J'ai trouvé cette recette parmis tant d'autres sur le blod de Gousse2vanille.
Bon appétit.
Published by ♥ Claudine ♥
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Cuisine
9 septembre 2011
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06:00
Bonjour,
J'ai trouvé une très bonne recette de saison dans le dernier magazine de chez Truffaut qui est offert gracieusement.
Pour la faire il vous faut : 500g de raisin, 1 pâte brisée, 1 oeuf plus 1 jaune, 75 g d'amande en poudre ou noisettes en poudre, 75g plus 2 cs de sucre roux, 1 cc d'extrait de vanille, 25cl de crème fraîche.
Préchauffez votre four th 6, étalez la pâte dans un moule, mélangez les oeufs, le sucre, la vanille, la poudre de noisette, et la crème fraîche. Versez sur la pâte, disposez les raisins dessus et faire cuire 20mn. En fin de cuisson saupoudrez le reste de sucre et passez au grill pour caraméliser.
Et vous ressortirez ça du four !
C'est un petit régal !!!
En parlant de Truffaut, pendant que vous bavez sur votre clavier en regardant ma tarte, moi j'y serai.
Je vous raconterai, promis.
Juste une petite précision, mes commentaires fonctionnent très bien, il suffit d'inscrire vos coordonnés, merci.
Bonne journée et bon appétit !
Published by Claudine
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Cuisine
6 juin 2011
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06:00
Bonjour,
J'aime les cerises et en général je les consomme nature, en clafoutis ou confiture. Dans mon jardin je n'ai que des cerisiers burlats, des grosses cerises bien rouges et juteuse. En visite chez une amie, je suis repartie avec des cerises à faire à l'eau de vie. Donc pas de soucis? ça fait une éternité que j'en ai dégustée mais j'aime bien et particulièrement celle avec du chocolat autour, vous voyez de quoi je veux parler.
J'ai un livre qui est une petite merveille de conseils
Je pense que tout le monde la reconnaît, notre amie Maïté qui avait un succès fou à la télé il y a quelques années !
C'est un livre formidable où il y a une foule de conseils et d'astuces.
Dégustez l'hiver votre jardin d'été
Maïté
Conserves & Confitures
Congélation
Sorbets
Liqueurs et Sirops.
Chez Michel Lafond.
Hier la pluie est bien tombée ce qui va faire plaisir à mon potager il faut que je prépare les bocaux pour les légumes à venir, enfin j'espère ! ! !
Bonne journée.
Published by Claudine
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Cuisine
26 mai 2011
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06:00
Bonjour,
Pour accompagner un thé avec des amies, je vous conseille ces petites tuiles.
C'est très rapide à faire et c'est bon, vous pouvez me faire confiance je m'y connais !
Et vous pouvez les faire quelques jours avant de les offrir.
La recette
Régalez vous !
Published by Claudine
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Cuisine
29 avril 2011
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06:00
Bonjour,
C 'est la saison des tartes à la rhubarbe, alors profitons en !
Pour la faire il vous faut :
750g de rhubarbe
3 oeufs
150g de crème fraîche
150g de sucre
15g de maïzena
15g de farine
1 pâte sablée
Disposez la pâte dans le moule et la réservez au frigo.
Éplucher la rhubarbe et coupez la en tronçons de 2cm.
saupoudrez les de 50g de sucre et réservez.
Dans un saladier, battez ensemble les oeufs avec le sucre restant.
Incorporez la maïzena et la farine, puis la crème fraîche.
Étaler sur la préparation sur la pâte sablée.
Disposez les tronçons de rhubarbe.
Cuire à four chaud 210° pendant 35min.
Vous pouvez déguster comme moi cette succulente tarte avec un coulis de fruits rouge.
Et pendant ce temps la, mon pied de rhubarbe fait de nouvelles tiges.
Dessert Royal.........non ?
Bon appétit !!!
Published by Claudine
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Cuisine
Jespère que vous prenez autant de plaisir à feuilleter mon blog, que moi à lire vos commentaires même si je vous réponds pas toujours personnellement par manque de temps.
Bienvenue sur mon blog !
